氨氮，一般是指在水中以游離氨和銨離子的形式純在的氮，氨是由人和牲畜的糞便分解而成的。所以一 般來說，水中的氨氮含量過高時是指游離氨和銨離子形式存在的混合氮。                                                     

氨氮過高的解決辦法總共可分為三類，物理法，化學法和生物法（脫氮）。由于環境影響和硬件設施以及處理成本的限制，第三種生物脫氮法為普遍。                                                                                        

  在水中溶氧缺乏的情況下，反硝化細箘能將硝酸還原為亞硝酸、次硝酸、羥胺或氮，這種過程稱為硝酸還原，當形成的氣態氮作為代謝物釋放并從系統中流失時，就稱之為脫氮作用。                                        

氨氮含量過高時，受微生物作用，可分解成亞硝酸鹽氮，繼續分解，成為硝酸鹽氮。當水中的亞硝酸鹽氮過高，飲用此水將和蛋白質結合形成亞硝胺，是一種強致癌物質，長期飲用對身體極為不利。                  

氨氮中含有一種叫NO-2的物質，食用NO-2這種物質可以致癌。人當然不會去直接飲用未經處理的水， 就算直接引用的水是經過處理的，但不排除人食用受污染的魚類而導致患上癌癥的風險。

氨氮對水生動物的危害有急性和慢性之分：

慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長緩慢，組織損傷，降低氧在組織間的輸送，魚和蝦均需要和水體進行離子交換（鈉、鈣）等，氨氮過高會使水生物長期處于應激狀態，增加動物對的病易感性，降低生長速度，降低生殖能力。

急性中毒為：水生物表現為亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴重者甚至死亡。

影響氨氮毒性大小的條件:                                                                                                                                        

                                ① 游離氨（NH3）占總氮的比例越高，毒性越大。                                                    

  ②PH值越大，氨氮毒性越大。                                                                                 

    ③溫度越高，氨氮毒性越大 。                                                                                                                        

  ④鹽度越高，氨氮毒性越大。                                                                                  

  ⑤溶氧越高，氨氮毒性越小。                                                                                  

 降低有毒氨氮及亞硝態氮的方法（物理方法、化學方法、生物方法）                                                        

    1、通過加注新水或換水的方式，起到稀釋或沖淡有毒物質濃度降低毒性的作用。                                        

2、通過施加吸附物質如沸石粉、木炭粉等吸附水中的有毒含氮廢物                                                         

3、通過施加高分子聚合物或螯合劑沉淀氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質                                                         
 
4、通過施加氧化劑如增氧劑、臭氧、過硫酸氫鉀等等加速水體中的氨氮、亞硝酸鹽等向硝態氮的轉化。

    5 、通過向水中施加有益微生物制劑如光合細箘、芽孢桿菌、硝化細箘等分解過高濃度的氨氮及亞硝酸鹽。

   6、在處理養殖水體亞硝酸鹽過高、導致魚蝦中毒的情況時，往養殖水體中撒食鹽可降低亞硝酸鹽的毒性，           但不能處理亞硝酸鹽的存在。                                                                                                                     

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